Visiter Saint-Petersbourg : 30 incontournables à faire et voir
Visiter Saint-Pétersbourg, c’est découvrir l’une des villes les plus majestueuses d’Europe, marquée par l’héritage des tsars, une architecture spectaculaire et une richesse culturelle exceptionnelle. Fondée par Pierre le Grand, la ville séduit par ses palais impériaux, ses cathédrales emblématiques, ses musées de renommée mondiale et ses élégants parcs et jardins.
Entre la place du Palais, l’Ermitage, les théâtres historiques et la célèbre perspective Nevski, Saint-Pétersbourg offre une immersion unique dans l’histoire et l’art russes, complétée par une gastronomie traditionnelle incontournable
Les monuments à visiter à Saint-Petersbourg
Cathédrale Saint‑Sauveur‑sur‑le‑Sang‑Versé
La Cathédrale Saint‑Sauveur‑sur‑le‑Sang‑Versé a été construite entre 1883 et 1907 sur le lieu même où l’empereur Alexandre II fut assassiné en mars 1881 par des membres du mouvement révolutionnaire Narodnaïa Volya, ce qui donne à l’édifice son nom particulier « sur le sang versé ».
L’architecture de cette église se distingue nettement des autres monuments de Saint‑Pétersbourg en évoquant délibérément les styles médiévaux russes et en s’inspirant de l’Église Saint‑Basile de Moscou. La cathédrale contient l’une des plus grandes collections de mosaïques au monde, avec plus de 7 065 m² de mosaïques couvrant murs et plafonds intérieurs.
Financé par la famille impériale Romanov, le monument a connu une construction coûteuse dépassant largement les prévisions initiales avant d’être achevé sous le règne de Nicolas II. Après la Révolution de 1917, l’église fut pillée, fermée et transformée en musée, avant d’être restaurée et réouverte en tant que musée de la mosaïque en 1997.
Palais de Peterhof
Le Palais de Peterhof est un ensemble de palais et jardins commandé par Pierre le Grand pour célébrer la victoire de la Russie dans la Grande Guerre du Nord et répondre au Palais de Versailles en France.
Sa construction commença après la visite de Pierre le Grand à Versailles, ce qui a inspiré son surnom de « Versailles russe ». L’architecte Domenico Trezzini et le paysagiste Jean‑Baptiste Le Blond ont joué des rôles essentiels dans la création du style baroque unique qui caractérise Peterhof.
Le palais principal est entouré de nombreux jardins en terrasses, parcs et fontaines ornées de sculptures baroques. L’ensemble a été enrichi et agrandi par la suite sous le règne de l’impératrice Élisabeth de Russie, notamment entre 1747 et 1756.
Cathédrale Saint‑Isaac
La Cathédrale Saint‑Isaac est l’un des plus grands édifices religieux de Saint‑Pétersbourg, achevée en 1858 après près de quarante ans de travaux. Elle fut conçue par l’architecte français Auguste de Montferrand dans un style néoclassique mêlant des éléments byzantins et grecs.
Avec une capacité intérieure d’environ 12 000 personnes, Saint‑Isaac est considérée comme l’une des cathédrales les plus vastes d’Europe. Sa massive coupole dorée culmine à plus de 100 m de hauteur et est un point de repère visible depuis de nombreux quartiers de la ville.
La cathédrale fut transformée en musée après la Révolution russe et conserve cette fonction aujourd’hui, tout en accueillant parfois des offices dans une chapelle latérale. L’intérieur est richement décoré de marbre, de sculptures et d’œuvres d’art, témoignant de la grandeur de l’Empire russe.
Château Mikhailovsky (Saint Michael’s Castle)
Saint Michael’s Castle, également appelé Mikhailovsky Castle ou Château des Ingénieurs, fut construit entre 1797 et 1801 comme résidence pour l’empereur Paul I de Russie. Le château présente une architecture singulière mélangeant classique, Renaissance et gothique, reflétant les goûts éclectiques de Paul I.
Le palais formait une île artificielle entourée de douves et de canaux, renforçant son aspect fortifié. Paul I fut assassiné dans ce château seulement 40 nuits après son emménagement, ce qui marqua la fin de son règne et de la résidence impériale.
Après sa mort, l’édifice fut transformé en école d’ingénieurs, ce qui lui valut son nom de Château des Ingénieurs. Aujourd’hui, Saint Michael’s Castle fait partie des branches du Musée russe, abritant des collections d’art et d’histoire.
Catherine Palace and Park
Le Catherine Palace est un palais rococo situé à Tsarskoïe Selo (Pushkin), qui fut la résidence d’été des tsars russes.
Sa façade richement décorée de dorures et de sculptures est l’un des exemples les plus spectaculaires de l’architecture impériale russe. Le palais est célèbre pour son Salon d’Ambre, une salle décorée de panneaux d’ambre précieux.
Catherine I fit édifier le premier palais sur le site, mais l’essentiel du bâtiment actuel fut remodelé par la suite. Les visiteurs peuvent se promener dans les vastes jardins et parcs environnants, qui complètent la visite du palais.
Palace Square (Place du Palais)
Palace Square est la place centrale de Saint‑Pétersbourg, située devant le palais d’Hiver des tsars et reliant la perspective Nevski au pont du Palais. La place a été le théâtre de faits historiques majeurs, notamment le Dimanche rouge en 1905 et des événements clés de la révolution d’octobre 1917.
Au centre de la place se dresse la colonne Alexandre, un monolithe de granit de 47,5 m de haut, érigé pour commémorer la victoire russe sur Napoléon. Le palais d’État‑Major, avec son arc monumental et sa quadrige, forme l’un des côtés principaux de la place, conçu au début du XIXᵉ siècle.
Autour de la place, les bâtiments néoclassiques s’harmonisent avec l’imposante façade baroque du palais d’Hiver. Entre 1918 et 1944, Palace Square fut rebaptisée « Uritsky Square » en hommage à un dirigeant soviétique assassiné.
Kazan Cathedral
La Cathédrale Notre‑Dame de Kazan est une cathédrale orthodoxe située sur Nevsky Prospekt, dédiée à l’icône de la Vierge de Kazan. Construite entre 1801 et 1811 selon des plans d’Andrey Voronikhin, elle est l’un des exemples les plus puissants de l’architecture Empire en Russie.
La cathédrale est aussi un mémorial de la victoire russe sur Napoléon, et le général Kutuzov y est enterré depuis 1813. Ses vastes colonnes inspirées de Saint‑Pierre de Rome encadrent une façade impressionnante sur la grande avenue.
En 1876, deux statues en bronze de Kutuzov et Barclay de Tolly furent installées devant l’entrée principale. Après la révolution de 1917, la cathédrale fut fermée puis transformée en musée soviétique avant d’être rendue à l’Église en 1992.
Forteresse Pierre‑et‑Paul
La forteresse Pierre‑et‑Paul est la citadelle originelle de Saint‑Pétersbourg, fondée en 1703 par Pierre le Grand. Conçue par l’architecte Domenico Trezzini, elle fut construite entre 1706 et 1740 sur l’île de Lièvres (Zayachy Island).
Initialement défensive, la forteresse devint ensuite une prison pour criminels politiques du XVIIIᵉ au début du XXᵉ siècle. Depuis 1924, elle abrite un ensemble de musées, dont le musée historique de la ville et l’ancienne prison du bastion Trubetskoy.
La forteresse est également connue pour son coup de canon quotidien à midi, une tradition locale qui perdure depuis le règne de Pierre le Grand. À l’intérieur se trouvent plusieurs bâtiments historiques, dont l’église de la prison et la maison de la Monnaie.
Palais Yusupov sur la Moika
Le Palais Yusupov sur la Moika est un palais néoclassique qui fut la résidence de la riche et influente famille Yusupov jusqu’à la révolution de 1917. Construit à la fin du XVIIIᵉ siècle, il est célèbre pour son architecture élégante et ses intérieurs somptueux.
Le palais est surtout connu comme le lieu de l’assassinat de Grigori Rasputin en décembre 1916, dont le sous‑sol est aujourd’hui une exposition. Après la révolution, le palais fut nationalisé et transformé en musée puis centre culturel public.
Les visiteurs peuvent y voir des salles richement décorées avec des fresques, des tapisseries, des lustres et du mobilier d’époque. Le palais accueillit autrefois aussi un théâtre privé et des collections d’art rares.
Perspective Nevski (Nevsky Prospekt)
Nevsky Prospekt est l’avenue principale et la plus célèbre de Saint‑Pétersbourg, s’étirant sur environ 4,5 km à travers le centre‑ville. Elle fut planifiée dès la fondation de la ville par Pierre le Grand comme route reliant l’Amirauté au monastère Alexandre Nevski.
L’avenue est bordée de palais, églises, magasins historiques et bâtiments publics, formant un ensemble architectural emblématique. Nevsky Prospekt est considérée comme la colonne vertébrale culturelle et sociale de la ville, où se côtoient boutiques, cafés et lieux historiques.
Elle relie la place du Palais, le cœur impérial, à la gare de Moscou et au monastère Alexandre Nevski.
Mariinsky Theatre
Le Mariinsky Theatre est un théâtre historique d’opéra et de ballet à Saint‑Pétersbourg, ouvert le 2 octobre 1860, devenu l’un des centres culturels les plus prestigieux de Russie. Il est nommé en l’honneur de l’impératrice Maria Alexandrovna, épouse du tsar Alexandre II.
Le Mariinsky abrite aujourd’hui le Mariinsky Ballet, l’Mariinsky Opera et l’orchestre Mariinsky, conservant une tradition de performances lyriques et chorégraphiques. Au cours du XIXᵉ siècle, il a accueilli les premières de nombreuses œuvres majeures de compositeurs russes tels que Tchaïkovski, Mussorgski et Rimski‑Korsakov.
Pendant l’ère soviétique, le théâtre fut connu sous le nom de Kirov Theatre, en hommage au dirigeant Sergei Kirov. Le bâtiment principal du Mariinsky possède une scène large et une grande capacité, adaptée aussi bien aux opéras qu’aux ballets classiques.
Il a influencé l’histoire du ballet russe, étant associé à des figures emblématiques comme Marius Petipa et des œuvres comme Le Lac des cygnes et La Belle au bois dormant.
Smolny Cathedral
La cathédrale de la Résurrection (Smolny Cathedral) est un édifice baroque situé dans l’ensemble du couvent Smolny, conçu par l’architecte Bartolomeo Rastrelli. Sa construction a débuté en 1748 sous l’impulsion de l’impératrice Élisabeth Petrovna et s’est achevée en 1835 sous la direction de l’architecte Vasily Stasov.
L’église se distingue par sa façade bleu‑et‑blanche et ses cinq dômes qui évoquent l’architecture traditionnelle orthodoxe tout en intégrant des éléments baroques. Le Smolny Convent avait été initialement imaginé comme un couvent pour l’impératrice avant qu’elle ne devienne tsarine, faisant de cet ensemble un témoignage unique de l’histoire impériale.
Palace Bridge
Le Palace Bridge (Dvortsoviy Most) est un pont levant emblématique qui enjambe la Neva entre la place du Palais et l’île Vassilievski. Il a été construit entre 1912 et 1916 et inauguré le 23 décembre 1916, remplaçant des structures plus anciennes.
Long de 260,1 m et large de 27,8 m, ce pont basculant permet à la fois la circulation routière et piétonne. Comme de nombreux ponts sur la Neva, il est souvent levé la nuit pour laisser passer les navires fluviaux.
Mikhailovsky Opera and Ballet Theater
Le Théâtre Mikhailovsky, officiellement appelé St Petersburg Mussorgsky State Academic Opera and Ballet Theatre, est l’un des plus anciens théâtres d’opéra et de ballet de Russie, fondé en 1833 à Saint‑Pétersbourg. Il est situé sur Arts Square et porte le nom du grand‑duc Michel Pavlovitch de Russie, frère du tsar.
Le théâtre est réputé pour sa longue tradition dans les arts lyriques et chorégraphiques, rivalisant avec d’autres institutions prestigieuses de la ville. Depuis 1989, il porte également le nom du compositeur russe Modest Mussorgsky en hommage à son héritage musical.
Aujourd’hui, le Mikhailovsky présente régulièrement des productions d’opéra classique et de ballet, attirant des talents internationaux.
Peter and Paul Cathedral
La Cathédrale Saints‑Pierre‑et‑Paul est située à l’intérieur de la forteresse Pierre‑et‑Paul, le tout premier édifice construit lors de la fondation de Saint‑Pétersbourg par Pierre le Grand. Construite entre 1712 et 1733 selon les plans de l’architecte Domenico Trezzini, elle est un exemple majeur du baroque pétrinien.
Sa flèche dorée atteint une hauteur de 123 m, ce qui en fait l’un des plus hauts bâtiments orthodoxes au monde.
La cathédrale est la nécropole de la dynastie Romanov, abritant les tombeaux des empereurs russes de Pierre le Grand à Nicolas II. Saint‑Pierre est considéré comme le saint patron de la ville, renforçant l’importance symbolique de l’édifice.
General Staff Building
Le General Staff Building est un vaste bâtiment néoclassique situé sur la Place du Palais, face au Palais d’Hiver. Conçu par l’architecte Carlo Rossi et construit entre 1819 et 1829, il s’étend sur près de 580 m de façade incurvée.
Au centre de l’édifice se trouve un arc triomphal orné de sculptures commémorant la victoire russe sur Napoléon en 1812. Avant 1918, il abritait le QG de l’État‑major, le ministère des Affaires étrangères et le ministère des Finances de l’Empire russe.
Après la révolution, l’aile orientale fut attribuée au musée de l’Ermitage et réaménagée pour accueillir des expositions.
La Strelka de Vasilievsky
La Strelka (littéralement « la pointe ») est le point le plus oriental de l’île Vassilievski à Saint‑Pétersbourg, formant une avancée entre la Grande Neva et la Petite Neva.
Elle offre une vue panoramique sur la rivière Neva et les monuments historiques tels que l’Ermitage et la forteresse Pierre‑et‑Paul. La Strelka est dominée par l’ancienne Bourse de Saint‑Pétersbourg, un bâtiment de style néo‑classique qui abritait autrefois la bourse et aujourd’hui le musée naval russe.
Devant la Bourse se dressent les colonnes rostrales, décorées des proues de navires capturés, symbolisant la puissance maritime russe. Les colonnes rostrales servaient aussi de phares et sont allumées lors des festivals et événements publics.
Musées emblématiques
Musée de l’Ermitage
Le Musée de l’État de l’Ermitage a été fondé en 1764 par l’impératrice Catherine II et est aujourd’hui l’un des plus grands musées d’art et de culture au monde. Il compte plus de trois millions d’objets dans ses collections, dont plus de 60 000 œuvres exposées dans près de mille salles.
Le complexe muséal s’étend sur six bâtiments historiques, dont le Palais d’Hiver, ancienne résidence des tsars russes. L’Ermitage possède l’une des plus grandes collections de peintures au monde, rassemblant des chefs‑d’œuvre de Rembrandt, Rubens, Matisse et Picasso.
Les collections comprennent des pièces d’art classique, européen, oriental et russe, offrant un panorama unique de l’histoire artistique. Le musée a été ouvert au public en 1852, alors qu’il était auparavant une collection privée des tsars.
Fabergé Museum
Le Musée Fabergé de Saint‑Pétersbourg est un musée privé qui expose une vaste collection d’art décoratif et de beaux‑arts russes, comprenant plus de 4 000 œuvres. Il est surtout célèbre pour posséder la plus grande collection d’œufs impériaux de Fabergé au monde, dont neuf œufs de Pâques impériaux.
Les objets exposés dans le musée incluent des bijoux, porcelaines, bronzes et autres créations réalisées par la Maison Fabergé pour la cour impériale. Le musée est installé dans le palais Chouvalov, un bâtiment historique restauré sur les rives de la Fontanka à Saint‑Pétersbourg.
Les œufs Fabergé exposés sont des créations uniques commandées par les tsars Alexandre III et Nicolas II pour leurs épouses ou proches. La collection illustre parfaitement le savoir‑faire des artisans russes de la fin du XIXᵉ et du début du XXᵉ siècle.
Grand Maket Russia
Grand Maket Rossiya est un musée privé de Saint‑Pétersbourg consacré à une maquette géante représentant la diversité géographique et culturelle de la Russie sur une vaste surface.
La maquette est construite à une échelle de 1:87 (échelle HO) et illustre des scènes du pays depuis l’ouest jusqu’à l’extrême est. Il s’agit du deuxième plus grand modèle de ce type au monde, après le Miniatur Wunderland de Hambourg.
Le projet a nécessité plusieurs années de construction et le travail de nombreuses personnes pour réaliser les paysages et détails. Des trains électriques, des voitures et des scènes animées donnent vie à cette maquette représentant la vie quotidienne en Russie. Le musée est situé dans un bâtiment de style stalinnien datant de 1953, près de la station de métro Moskovskie Vorota.
Musée Russe (State Russian Museum)
Le Russian Museum, ou Musée russe, est le plus grand dépôt d’art russe au monde, dédié à la conservation et à l’exposition de l’art russe du Xᵉ au XXᵉ siècle. Il a été établi en 1896 pour commémorer l’empereur Alexandre III à l’occasion de l’accession de Nicolas II au trône.
La collection originale était composée d’œuvres provenant de l’Ermitage, du palais Alexandre et de l’Académie impériale des arts. Le bâtiment principal du musée est l’ancien Mikhailovsky Palace, édifice néoclassique conçu au début du XIXᵉ siècle.
Le musée abrite aujourd’hui plus de 400 000 œuvres, retraçant l’évolution de l’art russe à travers les siècles. Il comprend aussi d’autres bâtiments et ailes, comme le Benois Wing et les jardins du palais.
Museum of Soviet Arcade Machines
Le Musée des machines d’arcade soviétiques est un musée interactif consacré aux jeux électroniques ayant fait la culture populaire en Union soviétique. Fondé en 2007, il a depuis ouvert plusieurs succursales, y compris une à Saint‑Pétersbourg.
La collection inclut plus de 50 machines d’arcade historiques en état de fonctionnement, provenant parfois de parcs, cinémas ou colonies de vacances soviétiques. Les fondateurs ont cherché ces machines dans tout le pays, souvent dans des décharges ou des lieux abandonnés avant de les restaurer.
Parcs et Jardins
Les parcs et jardins de Peterhof
Les parcs et jardins de Peterhof forment un ensemble monumental de paysages et d’eaux artificielles conçu par Pierre le Grand comme réponse russe au palais de Versailles, avec des jardins inférieurs et supérieurs étendus le long du golfe de Finlande.
Le complexe de jardins couvre près de 1000 hectares et se compose de vastes parterres, de fontaines, de sculptures et de grottes qui symbolisent la puissance impériale russe. Plus de 150 fontaines fonctionnent dans les jardins sans l’aide de pompes, grâce à un ingénieux système hydraulique qui alimente les jets d’eau depuis les réservoirs élevés du parc.
La Grande Cascade, cœur du parc inférieur, est ornée de nombreuses sculptures dorées et de jets d’eau spectaculaires descendant vers la mer. Les jardins supérieurs, à l’ouest du palais principal, présentent de vastes parterres à la française ornés de statues et de bassins décoratifs.
Le parc d’Alexandria, partie intégrante des jardins, renferme des constructions du XIXᵉ siècle comme la chapelle gothique et d’autres pavillons pittoresques.
Palais et parc de Pavlovsk
Le parc de Pavlovsk entoure le palais de Pavlovsk, une résidence impériale du XVIIIᵉ siècle construite pour le tsar Paul I et désormais transformée en musée public et parc paysager. Conçu à l’origine par l’architecte écossais Charles Cameron, il est un exemple exceptionnel de jardin paysager romantique à l’anglaise, mêlant allées, bosquets et belvédères.
Le parc combine des styles variés, du jardin géométrique formel à l’italien classique en passant par le paysage naturel animé par un grand lac et des rivières sinueuses. Des temples néoclassiques, comme le Temple de l’Amitié, et des colonnades inspirées de l’antique ponctuent les allées, créant des perspectives théâtrales.
Alexander Park
Alexander Park est un vaste jardin historique situé à Tsarskoye Selo (Pushkin), à l’ouest du célèbre palais Catherine. Il couvre environ 200 hectares de paysage naturel et aménagé, offrant une atmosphère de promenade dans un cadre impérial.
Le parc est divisé en plusieurs sections géométriques, chacune avec ses propres allées et perspectives. Il entoure le Palais Alexandre, résidence impériale construite pour le futur tsar Alexandre I à la fin du XVIIIᵉ siècle.
Alexander Park faisait partie intégrante du vaste complexe impérial de Tsarskoye Selo, conçu pour compléter les jardins déjà magnifiques du palais Catherine.
Divo Ostrov
Divo Ostrov (littéralement « l’île merveilleuse ») est un parc d’attractions populaire situé à Saint‑Pétersbourg, offrant des manèges, des montagnes russes et des zones de divertissement pour tous âges.
Le parc a ouvert ses portes en mai 2003 et est rapidement devenu un lieu de loisirs apprécié des familles et des passionnés de sensations. Il comporte un mélange d’attractions modernes, y compris plusieurs montagnes russes et grands manèges pour les amateurs d’adrénaline.
Certaines zones du parc sont gratuites à l’entrée, les visiteurs payant ensuite pour chaque attraction ou forfait de tours. Divo Ostrov propose également des zones plus tranquilles, des cafés et des espaces de détente entourés de verdure.
Son nom signifie « île merveilleuse », reflétant l’ambiance ludique et imaginative du lieu.
Le jardin d’Été
Le Summer Garden (Jardin d’Été) est un jardin baroque historique situé entre la Neva, la Fontanka et la Moika au centre de Saint‑Pétersbourg, créé au début du XVIIIᵉ siècle. Il fut conçu personnellement par Pierre le Grand avec l’aide de jardiniers néerlandais et de Jean‑Baptiste Le Blond, lui donnant une influence de jardin à la française.
À l’origine, ses allées bordées d’arbres et de parterres formaient le cadre de réceptions impériales, de bals et de fêtes en plein air. Le jardin est célèbre pour ses nombreuses sculptures en marbre représentant des allégories et personnages de la mythologie classique.
Une délicate grille en fer forgé installée au XVIIIᵉ siècle encadre le jardin et est devenue un symbole esthétique de Saint‑Pétersbourg. Les originaux des statues ont été déplacés à l’abri au XXᵉ siècle et remplacés par des répliques pour les protéger.
Gastronomie
Pelmeni
Les pelmeni sont de petits raviolis russes généralement fourrés à la viande hachée, comme le porc, le bœuf ou l’agneau. Ce plat est originaire de Sibérie, où il servait à conserver la viande grâce à la congélation pendant les longs hivers.
Les pelmeni sont traditionnellement bouillis et servis avec du beurre, de la crème fraîche ou du vinaigre. Ils sont souvent préparés en grande quantité et congelés, permettant une conservation prolongée.
Le mot « pelmeni » vient du finno-ougrien et signifie littéralement « pain dans l’oreille ». Les pelmeni peuvent être adaptés avec des garnitures végétariennes, mais la version classique reste à base de viande.
Blini
Les blinis sont des crêpes russes fines, à base de farine de blé ou de sarrasin. Ils sont traditionnellement servis avec des garnitures sucrées ou salées, comme du caviar, du saumon fumé, de la crème fraîche ou de la confiture. (
Les blinis sont étroitement associés à la fête du Maslenitsa, qui célèbre la fin de l’hiver et le début du carême. Ils peuvent être préparés en petites crêpes individuelles ou en grandes galettes pour partager.
Le blin est un aliment ancien, mentionné dans la cuisine russe dès le XIᵉ siècle. Il symbolise le soleil dans la tradition slave en raison de sa forme ronde et dorée.
Pirojkis
Les pirojkis sont de petits chaussons russes garnis de viande, de poisson, de chou, de pommes de terre ou de fruits. Ils peuvent être cuits au four ou frits, selon la recette et la région.
Traditionnellement, les pirojkis sont consommés comme collation ou en accompagnement de repas. La pâte utilisée peut être levée, feuilletée ou brisée, offrant différentes textures et saveurs.
Le terme « pirojkis » est le diminutif de « pirog », qui désigne un gâteau ou une tarte en russe.
Boeuf Stroganov
Le bœuf Stroganov est un plat russe à base de morceaux de bœuf sautés et cuits dans une sauce à la crème, souvent accompagnés de riz ou de pommes de terre. Son nom provient de la famille noble russe Stroganov, qui aurait popularisé la recette au XIXᵉ siècle.
La version originale du plat était plus simple, avec du bœuf sauté et de la moutarde, avant l’ajout de la crème. Il existe de nombreuses variantes modernes, certaines utilisant de la viande hachée, du poulet ou du porc.
Éperlan frit
L’éperlan frit (ou “smelt”) est un plat populaire dans la cuisine russe, particulièrement dans les régions proches de la mer Baltique et du lac Ladoga.
Les petits poissons sont généralement farinés et frits dans l’huile, ce qui les rend croustillants. L’éperlan frit est souvent servi en accompagnement ou comme apéritif à partager, parfois avec des sauces et du citron.
Vodka
La vodka est une boisson alcoolisée claire, originaire de Russie et de Pologne, principalement à base de céréales ou de pommes de terre. Le mot “vodka” signifie littéralement « petite eau » en russe.
Elle a été produite commercialement pour la première fois en Russie au XIVᵉ siècle, avant de devenir un symbole national. La vodka se consomme souvent pure, glacée, et parfois accompagnée de zakouski, des amuse-bouches russes.
Conclusion
Visiter Saint-Pétersbourg, c’est parcourir une ville où l’histoire impériale, l’art et la culture se rencontrent à chaque coin de rue. Entre monuments emblématiques, musées incontournables, parcs majestueux et spécialités culinaires russes, la ville offre une expérience de voyage riche, complète et inoubliable, faisant de Saint-Pétersbourg une destination essentielle pour tout amateur de culture et de patrimoine.
